Resep Combro Renyah dan Empuk, Bikin Pakai Isian Oncom Pedas

Combro adalah jajanan tradisional sunda berupa singkong parut atau di blender halus yang diisi oncom (oncom di jero) Oncom di dalam yang pedas.Combro digoreng dengan minyak panas dan bisa dimakan selagi masih hangat. Jajanan ini biasanya mudah ditemukan di pasaran. makanan ini sangat cocok di hidangkan saat perayaan dan pertemuan keluarga, makanan ringan seperti Combro ini sering disajikan sebagai makanan pembuka. Kali ini kita tidak perlu pergi ke pasar untuk membeli makanan ini, karena makanan ringan ini mudah cara pembuatanya.

Untuk resep pembuatanya kita simak selengkapnya seperti berikut ini:

• SEDIAKAN BAHAN-BAHANYA TERLEBIH DAHULU DI ANTARANYA:

1) 500 gram singkong kupas di cuci bersih

2) 1 kelapa parut

3) 5 sdm tepung maizena secukupnya

4) Daun bawang (diiris)

5) 1/4 sdt sop bubuk

6) 1 sdt garam

• ISIAN ONCOM:

1) 1 Papan oncom(bisa di ganti tempe/dage)

2) 5 bawang merah

3) 5 siung bawang putih merah

4) 2 cabai rawit Teropong

5) 3 paprika merah

6) penyedap rasa (kaldu ayam) secukupnya

7) 1/4 sdt garam

8) 1/4 sdt minyak goreng secukupnya

9) 1 potong lengkuas

10) 2 lembar daun serai

11) 3 lembar daun jeruk

12) 1/2 sdt gula pasir.

• CARA PEMBUATANYA:

1) Haluskan singkong dengan di parut atau di blender halus dan campur dengan parutan kelapa, tepung maizena, daun bawang, garam,gula pasir dan kaldu bubuk.

2) Oncom/Tempe/Dage. ditumbuk jangan terlalu halus.dan untuk bumbu-bumbunya di tumbuk halus di campurkan dengan oncomnya.

3) Pipihkan adonan singkong dan isi dengan adonan oncom.

4) Bentuk sesuai selera bisa menjadi bola-bola bulat atau di bentuk lonjong panjang. kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan siap disajikan.

 Bahagia bersama keluarga menikmatin hidangan combro hasil buatan sendiri.

Berbagi :